Musica e Cucina

Il primo concerto che puoi mangiare

Play video e ascolta il suono del cibo che assapori.

Una composizione sonora eseguita con i suoni del cibo che assapori.
Un piatto da gustare con tutti i sensi.

Immagina

  • Conchiglie e popcorn fronte mare

    Un piatto che nasce dopo un nostro viaggio in Puglia, dove oltre a incontrare tante persone stupende ai nostri spettacoli, abbiamo scoperto un mondo.

  • Controfiletto e tre radici

    Un piatto ispirato al piacere della griglia estiva. La carne viene portata lentamente a una temperatura di 52 gradi al cuore poi scottata rapidamente sulla piastra rovente.

  • Trota fumosa dell’Appennino

    Un piatto ispirato alla nostra terra di origine: l'Emilia. E proprio fra le sue montagne abbiamo selezionato tutti gli ingredienti per realizzare la nostra trota.

  • Polpo e rombo in birra cruda

    Un suono deciso e Jazzy caratterizza questo piatto, ricco di frequenze medie e una ritmica sostenuta. Il polpo viene cotto nella birra cruda, e con la sua acqua realizziamo una delicata maionese viola.

Eventi

Food Ensemble è un’esperienza sensoriale da vivere come un concerto, uno spettacolo da gustare come a cena. Ripartono finalmente i nostri eventi, sia fisici che digitali, nel rispetto di tutte le norme di questo periodo.

Shop

Nel nostro shop troverai il nostro disco Spaghetti Symphony, le nostre salse speciali e alcuni oggetti utili e fighissimi che speriamo possano ispirarti. Vuoi essere fra i primi a scoprire quando saranno disponibili? Iscriviti alla newsletter.

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