Musica e Cucina

Il primo concerto che puoi mangiare

Play video e ascolta il suono del cibo che assapori.

Una composizione sonora eseguita con i suoni del cibo che assapori.
Un piatto da gustare con tutti i sensi.

Immagina

  • Conchiglie e popcorn fronte mare

    Un piatto che nasce dopo un nostro viaggio in Puglia, dove oltre a incontrare tante persone stupende ai nostri spettacoli, abbiamo scoperto un mondo.

  • Controfiletto e tre radici

    Un piatto ispirato al piacere della griglia estiva. La carne viene portata lentamente a una temperatura di 52 gradi al cuore poi scottata rapidamente sulla piastra rovente.

  • Trota fumosa dell’Appennino

    Un piatto ispirato alla nostra terra di origine: l'Emilia. E proprio fra le sue montagne abbiamo selezionato tutti gli ingredienti per realizzare la nostra trota.

  • Polpo e rombo in birra cruda

    Un suono deciso e Jazzy caratterizza questo piatto, ricco di frequenze medie e una ritmica sostenuta. Il polpo viene cotto nella birra cruda, e con la sua acqua realizziamo una delicata maionese viola.

Eventi

Food Ensemble è un’esperienza sensoriale da vivere come un concerto, uno spettacolo da gustare come una cena. Ripartono finalmente i nostri eventi, sia fisici che digitali, nel rispetto di tutte le norme di questo periodo.

Shop

Fra poco qui troverai il nostro disco Spaghetti Symphony (feat. Davide Oldani), prodotto da Barilla. Presto arriveranno anche le nostre salse speciali e alcuni oggetti utili e fighissimi che speriamo possano ispirarti. Vuoi essere fra i primi a scoprire quando saranno disponibili? Iscriviti alla newsletter.

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